La Academia Saddlebrook fue fundada en 1992. En 1997, la escuela se volvió privada y pasó a llamarse Saddlebrook Preparatory (Prep). El proyecto salió a la luz cuando jóvenes deportistas entrenando en los campos de golf y tenis de Saddlebrook, buscaban compaginar su disciplina con sus estudios. Alrededor de 100 estudiantes de 26 países diferentes conviven en el campus, formando un ambiente de aprendizaje multicultural.